Orgânicos são melhores para você?
Outubro 31, 2007
Estudos recentes, em diversas universidades, indicam que sim. Primeiro, a Universidade da California comparou tomates durante 10 anos: e deu orgânico na cabeça. É quase o dobro de flavonóides em relação aos convencionais, criados com a ajuda de pesticidas, herbicidas e outros cidas. Essa substância é um antioxidante que, entre coisas, ajuda na prevenção de câncer e doenças cardiovasculares.
Outro estudo da mesma universidade analisou duas colheitas de kiwi. Adivinha? 18% mais polifenóis (que ajudam na redução do colesterol ruim e prevenção do câncer) e 27% mais antioxidantes (que combatem os radicais livres). E ainda produziram vitamina C.
Aí, veio um estudo que dizia que o leite orgânico possuem até 68% mais ômega 3 do que sua contrapartida convencional. (Ok, cronologicamente, este estudo veio primeiro, mas minha pesquisa chegou a ele depois, então quebra essa pra mim)
Finalmente, foi divulgada, nessa semana, um estudo da Universidade de Newcastle, na Inglaterra, em que foi descoberto que frutas, verduras, legumes e o leite contém diversos nutrientes em maior quantidade que seus similares criados com agrotóxicos e fertilizantes. A pesquisa de 12 milhões de libras, que já dura mais de 3 anos e terminará no próximo ano, mostrou que os vegetais possuem até 40% mais antioxidantes que seus equivalentes, e o leite entre 50% a 80% mais. No final da pesquisa, os cientistas britânicos investigarão os possíveis motivos para essa diferença, mas especula-se que ela esteja relacionada à necessidade de defesa da planta, que então, produz mais desses nutrientes. A matéria completa você encontra na BBC Brasil. Via Estadão Online.
Foto cortesia de bitmapr via Flickr.
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Vitor Leal
Renata Corrêa
Ola,
estou realizando uma pesquisa para o meu trabalho final sobre alimentos orgânicos, a pesquisa está no link:
http://www.vala.com.br/org
não é preciso deixar nome, nem e-mail.
tks!