Outro estudo da mesma universidade analisou duas colheitas de kiwi. Adivinha? 18% mais polifenóis (que ajudam na redução do colesterol ruim e prevenção do câncer) e 27% mais antioxidantes (que combatem os radicais livres). E ainda produziram vitamina C.

Aí, veio um estudo que dizia que o leite orgânico possuem até 68% mais ômega 3 do que sua contrapartida convencional. (Ok, cronologicamente, este estudo veio primeiro, mas minha pesquisa chegou a ele depois, então quebra essa pra mim)

Finalmente, foi divulgada, nessa semana, um estudo da Universidade de Newcastle, na Inglaterra, em que foi descoberto que frutas, verduras, legumes e o leite contém diversos nutrientes em maior quantidade que seus similares criados com agrotóxicos e fertilizantes. A pesquisa de 12 milhões de libras, que já dura mais de 3 anos e terminará no próximo ano, mostrou que os vegetais possuem até 40% mais antioxidantes que seus equivalentes, e o leite entre 50% a 80% mais. No final da pesquisa, os cientistas britânicos investigarão os possíveis motivos para essa diferença, mas especula-se que ela esteja relacionada à necessidade de defesa da planta, que então, produz mais desses nutrientes. A matéria completa você encontra na BBC Brasil. Via Estadão Online.

Foto cortesia de bitmapr via Flickr.

Não sei quanto a vocês, mas na minha rua, quando eu era criança, o caminhão da fruta era uma grande atração: em setembro, morangos, em janeiro e fevereiro melões e carambolas. A natureza acaba nos dando, no tempo certinho, tudo aquilo que precisamos. Nos dias mais frios, frutas mais encorpadas e gordurosas, com muita energia para enfrentar a temperatura. No calor, frutas mais amareladas e alaranjadas, com muita água para combater a desidratação. E hoje? Alguém ainda lembra de que época qual fruta é? Receitas-Bônus depois do clique.

Para refrescar nossa memória: é hora de se deliciar com abacaxis, tangerinas, mangas, melancias e jabuticabas! Seguem abaixo receitas simples para uma tarde de bate-papo com os amigos.

Salada de frutas colorida

- 1 Manga

- Sementes de Romã

- 150g de jabuticaba

Mais fácil impossível: Corte a manga em cubinhos e misture com as sementes de Romã e com as Jabuticabas. Mas misture devagar para não esmagar a Manga e tudo virar uma pasta. Ponha na geladeira até ficar bem geladinho e se quiser, misture com melado.

Caipirinha de Tangerina com Gengibre

1 Dose de cachaça orgânica (A vale verde é uma boa opção)

1 Tangerina

Gengibre Ralado

Açúcar e Gelo picado a gosto

Em uma coqueteleira esmague os gomos da tangerina, e adicione o gelo, a dose de cachaça e o açúcar. Bata até fica com um aspecto espumante e cremoso. Polvilhe com gengibre e sirva.

Suco de Melancia com Hortelã e Limão

- 1/4 de melancia

- 1/2 limão

- 4 folhas de hortelã

- gelo a gosto

Bater no liquidificador a melancia, o suco de meio limão, as folhas de hortelã e gelo. Servir imediatamente!

Tudo fresquinho do jeito que o calor pede.

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Foto cortesia de nazareno via Flickr.